白鹿原油泼面的做法(白鹿原里描写油泼面那段文字)

油泼面是陕西很有特色的一道美食，油泼面又叫做拉面拽面等，到现在已经有了3000多年的历史下面，我来为你介绍油泼面的好吃做法步骤油泼面的做法 食材准备 宽生面100克，包菜山茶油40毫升，姜蒜末适量，生抽2大匙。

油泼面的做法如下用料中筋面粉300克室温凉水190克油菜1碗辣椒面1碟芽菜1碟小葱2棵植物油适量酱油少许步骤1面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润继续。

油泼面做法如下1水烧开，下面，煮熟油菜洗净烫熟备用2小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末3将适量生抽陈醋白砂糖麻油香油铺在面碗中4面条捞出放入碗内，将备好的油菜葱花蒜末辣椒粉放到。

说到油泼面的做法，其他很简单，但要是想吃到劲道爽口的面条，还是要自己动手做面条先准备好所需要用到的食材和配料面粉温水少量的盐辣椒粉豆芽小葱生抽陈醋准备好这些食材之后，就要做第一步和面的。